July 13th, 2012

Борщ, рулеты из баклажанов, taboulé et Tarte Tatin à l'orange

027

Скажите, а сколько нужно нормальной женщине времени, чтобы все это приготовить?
Я вчера уложилась в полтора часа- вопрос самоорганизации и хорошего настроения. 
В прошлый раз готовил он, и это была хрустящая брускетта а-ля италяно: багет, моцарелла, помидор, оливковое масло, базилик. Мало, но со вкусом. Проверка на гастрономическую грамотность пройдена (он не ест дешевые крабовые палочки и майОнезные салаты тещи) - можно брать! 

Буду объяснять по порядку. 
1. Баклажаны. Решила довести до безумия оригинальный грузинский рецепт.

Кстати, именно по отношению к грузинской кухне я определяю человека с правильными вкусовыми привычками. Например, есть у меня один друг- не последний человек в одном из европейских посольств, всегда говорит, что грузинская кухня - это изысканно, и что дипломатические встречи часто проводит в этих ресторанах. Полный наоборот был Ж2, который грузинскую кухню не любит, и у которого в "дорогих" сковородках до меня ничего вкуснее макаронов макфа за 40 рублей не варилось.


В баклажаны я завернула невероятную начинку из чернослива+молотого бразильского ореха. Соль, перец, хмели-сунели, соответственно. Ну бесподобно, я вам скажу.

2. Табуле! Я обожаю табуле и надеюсь, что вы тоже обожаете табуле.
Говорила и говорю еще раз, что не люблю с кускусом, а люблю с булгуром.  
Представила сейчас лицо авторитетной тещи, читающей мой блог перед всесемейным завтраком. 
Кускус, табуле, булгур- какие сложные слова, наверное, армянские...ай, ай, ай, все армянки воровки, какие сложные слова. 
Но не буду раскрывать тайну и лишать людей шанса самими освободиться от майОнезного рабства.
Вопрошайте! Яндекс вам в помощь! 
 Хи-хи. 

Collapse )