April 28th, 2010

Борщ по-армянски




Честно у меня даже ни в мыслях, ни планах не было показывать это тут. Но вот спонтанно ни с того ни с… Рассказываю. Мой хороший ЖЖ-друг [info]vzav на днях задал у себя в журнале такой вопрос: борщ - русское блюдо или украинское все-таки? И пошла я медитировать на эту тему варить борщ после этого. Я все еще не знаю правильный ответ – поэтому буду дергать вас.

А пока…армянский борщ, да! Чем он отличается от аутен..оригинального? У меня есть очень хороший друг на работе. Зовут его Игорёк. Так вот, Игорёк, узнав о том, что скоро будет рецепт армянского борща (а он иногда внимательно следит этим ЖЖ), радостно спросил- армянский, потому что с грецким орехом? )))

Н у а если серьезно…то, главное отличие армянского борща от оригинального русско-украинского - в мясе. Мы готовим борщ с говядиной и на говяжьем бульоне. Слово сало меня в этом деле немного пугает даже. Это правда вкусно? Вот я не пробовала.

Одним словом- как вы готовите борщ? И главный вопрос: где таки родина его?
А я обещаю больше так не безобразничать и впредь показывать только армянские блюда .
Это не считается.


Рецепт тут




Вот и всё!
Это борщ, который я ела с детства. Безумно его люблю.
Последнее время кушаю вариант без мяса (тоже неплохо). Вегетарианский.  Иногда со сметаной.